為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的處置能力和水平，建立健全應(yīng)急處置工作機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力及各部門(mén)的協(xié)調(diào)能力，有效預(yù)防食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，2020年12月15日下午，在布吉街道龍珠社區(qū)泉森·紅木棉創(chuàng)意園區(qū)舉辦了“布吉街道2020年食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)演練”。布吉街道黨工委委員、武裝部部長(zhǎng)黃燕青同志，街道食品藥品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人，各社區(qū)工作站、中小學(xué)、幼兒園、園區(qū)、工地、敬老院食品安全負(fù)責(zé)人，約130余人參與演練。

　　本次實(shí)戰(zhàn)演練參照食品安全突發(fā)事件一般（IV）級(jí)響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，模擬構(gòu)建一起布吉街道某工業(yè)園食堂食物受到致病菌污染引起的食品安全突發(fā)事件。

　　事件以布吉街道某工業(yè)園為背景，員工在食堂就餐后，園區(qū)后勤部主管接到報(bào)告，有員工陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹部疼痛、腹瀉等癥狀。園區(qū)后勤部主管立即組織人員將患者送到龍崗區(qū)第二人民醫(yī)院就診，并向布吉市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)告，接診醫(yī)生懷疑可能與中午就餐的食物有關(guān)，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的員工達(dá)35人。

　　實(shí)此次演練特邀該領(lǐng)域特約講師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，實(shí)戰(zhàn)演練由事件發(fā)生后的應(yīng)急值守、信息報(bào)告、啟動(dòng)預(yù)案、應(yīng)急響應(yīng)處置、終止響應(yīng)、等六個(gè)科目構(gòu)成。

　　各參演人員按照部門(mén)職責(zé)進(jìn)行角色扮演，分組（綜合協(xié)調(diào)組、調(diào)查評(píng)估組、現(xiàn)場(chǎng)控制組、醫(yī)療救護(hù)組、治安維護(hù)組、新聞發(fā)布組）進(jìn)入實(shí)演現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)事故調(diào)查、事故處置、信息報(bào)告等工作。從事件的發(fā)生開(kāi)始，醫(yī)院的救治，園區(qū)后勤部主管將信息的上報(bào)到市監(jiān)所、各部門(mén)之間的信息溝通、市場(chǎng)監(jiān)督管理所和衛(wèi)生監(jiān)督所的介入后到現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法調(diào)查、街道應(yīng)急指揮中心召開(kāi)緊急會(huì)議、應(yīng)急響應(yīng)處置、事件報(bào)告及終止響應(yīng)。整個(gè)演練過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，各職能部門(mén)各司其職，順利完成突發(fā)食品安全事故演練。

　　導(dǎo)師在演練過(guò)程中穿插講解食品安全知識(shí)及突發(fā)食品安全事故處理流程，最后演練導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)此次演練的情況。

　　此次演練運(yùn)用模擬食品安全突發(fā)事件進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，既展示了各部門(mén)密切合作、相互協(xié)調(diào)的能力，又貼近實(shí)戰(zhàn)、緊張有序，達(dá)到了規(guī)范程序、鍛煉隊(duì)伍、提高實(shí)戰(zhàn)能力的預(yù)期演練目標(biāo)。通過(guò)此次演練，食品藥品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位進(jìn)一步明晰了食品安全應(yīng)急事故處理流程，明確了各自的工作職責(zé)，為今后妥善處置食品安全事故奠定經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。

　　最后，布吉街道黨工委委員、武裝部部長(zhǎng)黃燕青同志對(duì)此次演練作總結(jié)講話。黃燕青同志認(rèn)為，本次演練鍛煉和提高各演練單位應(yīng)急管理人員快速反應(yīng)、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的能力，達(dá)到了預(yù)期效果。同時(shí)他對(duì)食品安全應(yīng)急工作進(jìn)一步要求：一是布吉街道要以此次演練為契機(jī)，將理論用于實(shí)操，居安思危，警鐘長(zhǎng)鳴。二是在做好常態(tài)化防控疫情的同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，進(jìn)一步健全完善各部門(mén)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的聯(lián)防聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提升快速響應(yīng)，精準(zhǔn)管控能力，實(shí)現(xiàn)被動(dòng)應(yīng)對(duì)到常態(tài)防控的轉(zhuǎn)變。三是把宣傳引導(dǎo)與監(jiān)督巡查、行政執(zhí)法、教育培訓(xùn)等工作結(jié)合在一起，切實(shí)做到事先預(yù)防到位、事后處置得當(dāng)，嚴(yán)把疫情食品安全雙防線。