門面光鮮，店員招呼熱情，食客們吃得津津有味……這些看似美好的背后卻可能藏著臟東西。深圳市公安局龍崗分局六約派出所案件辦理隊隊長李國浩出于職業(yè)習(xí)慣，常在工作之余外出用餐時對餐館的廚房多“瞄”一眼。有時不經(jīng)意的用餐，就可能發(fā)現(xiàn)線索，打掉“潲水油”餐飲店。

　　店老板洪某和妻子秦某在龍崗經(jīng)營著一家烤魚店。廚房里，一個大桶、大漏勺和大鍋格外醒目。廚師將顧客們吃剩的殘渣放入漏勺，再把過濾出的油水拿去熬煮、煉制。黑乎乎的油就此“煉成”了。李國浩回憶說，他以前也去過這家烤魚店吃飯，“現(xiàn)場查獲的時候，看到都想吐?！?/p>

　　李國浩很喜歡運動，也愛騎自行車。他家離派出所只有2000米，特別適合跑步或騎車上下班，本可以跑步或騎車上下班的他卻選擇開車來派出所?！半S時要干活，可能還很著急，如果跑或騎車回來，一身汗也不好干活?！崩顕普f。在他車上，常年放置著警棍、手銬、扎帶、物證袋等物品，方便隨時趕赴現(xiàn)場，生活工作無縫切換。

　　查獲洪某夫婦的烤魚店，就需要等待時機人贓俱獲。對李國浩來說，說走就走的可能不是旅行，而是辦案。終于等到時機成熟，李國浩帶隊一舉將烤魚店老板和店員控制。在烤魚店，秦某雇用的店員都是家里的親戚親信，一伙人對“煉油”一事守口如瓶。廚師余某到烤魚店工作沒多久，被抓現(xiàn)行的他承認用殘渣煉油一事。加之現(xiàn)場物證、其他證人陳述形成的證據(jù)鏈，秦某只能如實供認。

　　打擊“潲水油”取證難，現(xiàn)場查獲還可能撲空。為守護市民餐桌安全，李國浩將更多精力用在日常防范。最近幾年，他把轄區(qū)里的火鍋店、烤魚店等餐飲店幾乎都走了一遍。嫌疑人秦某在烤魚店被查后，還對李國浩說自己家里困難，“不該查”?！拔揖蛯λf，法理情，法在前面，情在后面。你可以做生意，但不要用這種違法的方式。你這樣做的時候，有沒有顧及別人的身體健康？”李國浩說。

　　關(guān)于打假，李國浩辦過的案子有不少，從警9年的他一直在辦案，經(jīng)驗越來越豐富，也形成了自己特有的作息習(xí)慣。他的辦公室在派出所三樓，工位后面放著一張窄窄的折疊床，上面放著一床毛毯。雖然宿舍就在六樓，但這張折疊床常成為他休息的地方。他說：“工作時間不固定，可能一個電話來了，我就要馬上下來。隨時有事情做，睡在這個辦公室就能隨時干活了?！?/p>