綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

　　綠色食品允許使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，對使用數(shù)量、使用次數(shù)有一定限制。禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　大多數(shù)有害物質(zhì)允許殘留量與常規(guī)食品國家標(biāo)準(zhǔn)要求基本相同，但有部分指標(biāo)嚴(yán)于常規(guī)食品國家標(biāo)準(zhǔn)，如綠色食品黃瓜標(biāo)準(zhǔn)要求敵敵畏≤0.1mg/kg，常規(guī)黃瓜國家標(biāo)準(zhǔn)要求敵敵畏≤0.2mg/kg。