日前，2023年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)在廣州落下帷幕，龍崗區(qū)第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的洪詠詩、黃雨嫣同學(xué)，從全國79支參賽隊(duì)158名選手中脫穎而出，勇奪國賽金牌，陳曉玲、鄭藝娟老師榮獲“全國優(yōu)秀指導(dǎo)教師”。

　　據(jù)介紹，大賽比賽模式為團(tuán)隊(duì)賽，兩人為一組，選手們通過抽簽決定比賽項(xiàng)目，共有前廳服務(wù)、客房服務(wù)和餐飲服務(wù)三個模塊——“前廳服務(wù)”模塊包括前廳模擬對話、專業(yè)理論和專業(yè)英語問答，比賽時長15分鐘；“客房服務(wù)”模塊包括客房儀容儀表展示、房務(wù)車準(zhǔn)備、客房中式鋪床以及開夜床，比賽時長為23分鐘；“餐飲服務(wù)”模塊包括中餐儀容儀表展示、準(zhǔn)備工作、中餐宴會擺臺、對客服務(wù)以及專業(yè)理論和專業(yè)英語問答五個方面，比賽時長63分鐘。

　　該比賽內(nèi)容涵蓋了酒店專業(yè)學(xué)生的核心技能，全面考察學(xué)生專業(yè)理論知識及核心服務(wù)操作技能的規(guī)范性和熟練度，檢驗(yàn)選手語言表達(dá)能力、應(yīng)變能力、服務(wù)意識、衛(wèi)生安全操作意識、心理素質(zhì)及匠心精神等。

　　技能大賽是職業(yè)院校師生展示風(fēng)采、追夢圓夢的廣闊舞臺，是展示我國職業(yè)教育成就和水平的重要窗口。該校堅持“以賽促建，以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促改”的理念，著力提高學(xué)校高技能人才培養(yǎng)的針對性和有效性，已經(jīng)形成了體系化、規(guī)范化、全員化的備賽格局，師生積極參與各項(xiàng)技能比賽并屢獲大獎。此前，龍崗二職高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教師已將全國職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力大賽金牌、全國班主任能力大賽金牌收入囊中，該專業(yè)成為學(xué)校集齊全國職業(yè)教育三大賽金牌的“大滿貫”專業(yè)。