為進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全責(zé)任，提升校園食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力，消除食品安全隱患，2024年11月13日，龍崗街道公共服務(wù)辦（食藥安）組織召開學(xué)校及幼兒園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)議，龍崗市監(jiān)所、龍崗教育辦相關(guān)負(fù)責(zé)人及轄區(qū)77所中小學(xué)、幼兒園安全辦主任及食品安全管理員約百余人參會(huì)。

　　公共服務(wù)辦（食藥安）負(fù)責(zé)人主持講話，要求各參會(huì)人員要高度認(rèn)識開展此次培訓(xùn)的重要性和必要性，履行主體監(jiān)管責(zé)任，學(xué)以致用，對照培訓(xùn)內(nèi)容，把校園食品安全抓緊抓牢，落細(xì)落實(shí)。

　　龍崗市監(jiān)所通報(bào)了校園食品安全全覆蓋檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，通過結(jié)合近年來的校園食品安全輿情及突發(fā)事件向各學(xué)校幼兒園作案例警示教育，并結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)對校園食品安全進(jìn)行責(zé)任告誡，強(qiáng)調(diào)各學(xué)校把食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，切實(shí)落實(shí)“日管控周排查月調(diào)度”機(jī)制，提升自身食品安全管理水平，積極完善應(yīng)對食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時(shí)控制，并提升源頭化解能力，保障校園食品安全形勢平穩(wěn)有序。

　　最后由培訓(xùn)講師為大家授課，以食品安全輿情、食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制作為切點(diǎn)，通過實(shí)際案例分析，結(jié)合《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關(guān)條例，圍繞食品安全法律法規(guī)、食堂食品安全操作規(guī)范、常見的食源性傳染疾病防控以及營養(yǎng)與健康、食品原材料采購、查驗(yàn)、倉庫儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行全面詳細(xì)的講解，同時(shí)剖析了可能出現(xiàn)的食品安全問題及應(yīng)對措施。隨后進(jìn)行了現(xiàn)場答疑環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員全神貫注，認(rèn)真記錄，積極互動(dòng)，提出工作中遇到的難點(diǎn)問題，講師用通俗易懂的語言一一解答。

　　此次培訓(xùn)提升了校園食堂安全從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能，增強(qiáng)了他們的食品安全意識和服務(wù)水平，參訓(xùn)人員紛紛表示，通過培訓(xùn)對食品安全和操作規(guī)范有了更深刻的認(rèn)識，今后將嚴(yán)格按照培訓(xùn)要求，遵守相關(guān)規(guī)定，確保學(xué)校師生的飲食安全，為他們的健康成長保駕護(hù)航。