為了提高處理突發(fā)食品安全事件的能力和水平，加強和規(guī)范急性食物中毒事故的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障人民群眾的身體健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，2016年10月27日下午，布吉所聯(lián)合街道食藥安辦、布吉衛(wèi)生監(jiān)督分所、龍崗區(qū)第二人民醫(yī)院、動物防疫監(jiān)督所以及布吉環(huán)保所在布吉市場監(jiān)管所辦公大樓旁開展了一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。此次演練模擬細菌性食物中毒突發(fā)事件，目的在于考核相關(guān)人員調(diào)查處理能力。演練過程分接報、調(diào)查、采樣檢測以及媒體應(yīng)共四個步驟。該演練共5個部門約20人參與，整個演練過程接報記錄完整，應(yīng)急響應(yīng)啟動迅速，應(yīng)急物品準備齊全，現(xiàn)場調(diào)查認真、完整，媒體應(yīng)對流暢，具有一定的政策性、專業(yè)性。通過此次應(yīng)急演練，進一步加強了部門之間的應(yīng)急聯(lián)動，提高了處理突發(fā)食品安全事件的能力和水平，取得了較好的效果。