近期，龍崗區(qū)政府黨組成員鐘春平帶隊赴深圳北理莫斯科大學、香港中文大學（深圳）檢查推進食品安全工作，龍崗區(qū)政府相關處級干部巫升龍、市市場監(jiān)管局龍崗局食藥安全總監(jiān)張弘馳等隨同檢查。
檢查組一行首先來到深圳北理莫斯科大學食堂，向食堂負責人詳細了解后勤采購、食材品質(zhì)把控及日常管理等工作內(nèi)容，實地查看了信息公示欄、食品加工區(qū)、備餐間以及用餐區(qū)等重點區(qū)域，重點檢查了食堂環(huán)境衛(wèi)生、硬件設施配備和明廚亮灶實施情況，并對存在的問題提出整改意見。
隨后，檢查組赴香港中文大學（深圳）對正在規(guī)劃建設的校園餐廳進行檢查，鐘春平一行拿起設計圖紙，針對食品加工操作流程和空間布局是否科學、合理、有效進行認真細致的研究，并現(xiàn)場指導推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目建設。
檢查過程中鐘春平同志強調(diào)，食品安全是最大的民生和最基本的公共安全，各有關部門和學校要高度重視食品安全工作，時刻繃緊食品安全這根弦。鐘春平就抓牢學校食品安全保障提出三點要求，一是要壓實食品安全管理主體責任，強化對食堂的科學化管理，不斷學習先進的管理經(jīng)驗，把好原料采購、加工、貯存、留樣、消毒等各環(huán)節(jié)安全關。二是要進一步提高食品安全防范意識，全方位排查食品安全各個環(huán)節(jié)，確保學校食品安全管理不出任何紕漏。三是要加大監(jiān)管力度，強化食品安全督導檢查，通過定期、不定期明察暗訪，對學校食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早提醒、早教育、早糾正，以嚴格的手段保障食品安全，為師生創(chuàng)造放心的飲食環(huán)境。
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