為保障春季開學校園食品安全，2月26日下午，龍城街道組織開展“食安龍城第一課”培訓活動。學校、幼兒園、午托機構(gòu)相關負責人、安全管理員、食堂負責人；市屬、區(qū)屬學校食品相關負責人、食堂負責人；各社區(qū)食品安全信息員、協(xié)管員共200余人參會。

　　會上，龍崗分局龍城所負責人簡要通報了2018年校園食品安全監(jiān)管工作情況，并解讀部署龍城街道2019年學校（含幼兒園）、午托機構(gòu)食品安全工作要點：全面摸排食品安全風險、定期開展食品安全檢查、建立食品安全監(jiān)管工作檔案、加強校園食品安全管理、加強學校食堂供餐能力建設、加強校外配餐管理、嚴防春季腸道傳染性疾病、主動接受社會監(jiān)督等。龍城教育辦負責人就學校食品安全管理進一步強調(diào)：一是落實索票索證食品安全制度；二是做好廚房消殺記錄；三是嚴格把控進貨渠道；四是加強學校周邊食品安全管理。

　　隨后，由龍崗分局食管科廖楚雄授課。授課內(nèi)容就食品安全管理、人員要求、清洗消毒及加工制作等方面，多案例、多角度、多層面深度剖析食品安全管理重點，使與會人員對如何做好食品安全管理工作及各自食品安全管理中存在的不足有了直觀認識。

　　最后，龍城街道食安辦負責人作講話，強調(diào)“食品安全無小事”，各學校、幼兒園、午托機構(gòu)負責人要深刻領會食品安全業(yè)務知識，明確校園食品安全工作的要點，依法履行校方主體責任，落實高度負責、規(guī)范管理、專業(yè)操作、防范風險的工作要求，全力保障校園食品安全。

　　“食安龍城第一課”的開講，進一步推動提高學校食品安全管理人員食品安全意識，對學校完善食堂食品安全管理制度，落實食品安全管理責任、提高學校餐飲服務水平、防控食物安全事故發(fā)生等方面起到良好的推動作用。