為提升乳制品質(zhì)量安全水平，市市場(chǎng)監(jiān)管局龍崗局多措并舉，深入推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

　　一是開(kāi)展企業(yè)約談，推動(dòng)乳制品企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。近日組織召開(kāi)了乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全約談告誡會(huì)，會(huì)議要求乳制品企業(yè)從落實(shí)管理制度、加強(qiáng)全過(guò)程控制、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控、加強(qiáng)檢驗(yàn)把關(guān)四方面嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。會(huì)議強(qiáng)調(diào)乳制品企業(yè)要落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，建立健全安全生產(chǎn)管理制度，落實(shí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，特種作業(yè)人員需取得資格證書(shū)，相關(guān)特種設(shè)備應(yīng)定期檢驗(yàn)合格。并督促企業(yè)要扎實(shí)做好疫情防控工作，落實(shí)全員核酸檢測(cè)和疫苗接種，加強(qiáng)員工健康管理，規(guī)范建立全員健康檔案臺(tái)賬。

　　二是開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)排查整治乳制品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。以“全覆蓋”“臺(tái)賬化”為目標(biāo)，按照《乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》要求，龍崗局完成了第一輪的乳制品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查，注重細(xì)化對(duì)企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控要求，著重檢查了企業(yè)在原料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)，生產(chǎn)過(guò)程控制，成品出廠檢驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求企業(yè)立行立改。

　　三是強(qiáng)化培訓(xùn)與教育，著力提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平。抓實(shí)食品安全管理員培訓(xùn)考核，確保食品安全管理員持證上崗，現(xiàn)場(chǎng)抽查考核合格，并為乳制品企業(yè)協(xié)調(diào)送上出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)查缺指導(dǎo)，由專(zhuān)家手把手對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行輔導(dǎo)提升。

　　四是促進(jìn)服務(wù)與提升，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，指導(dǎo)幫扶企業(yè)實(shí)施卓越績(jī)效管理模式，全力準(zhǔn)備全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作。同時(shí)鼓勵(lì)推動(dòng)兩家乳制品企業(yè)大力培育名優(yōu)產(chǎn)品，積極申報(bào)加入“圳品”行列。

　　下一步，龍崗局將進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，加強(qiáng)乳制品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，加大打擊違法違規(guī)行為力度，推動(dòng)企業(yè)建立完善電子追溯體系，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。