1月30日，平湖街道新木社區(qū)茶葉市場(chǎng)開(kāi)展了一場(chǎng)“吉凰城古樹(shù)茶擂茶”體驗(yàn)活動(dòng)。此次活動(dòng)特別邀請(qǐng)了“平湖身邊事”微信號(hào)的忠實(shí)粉絲，一同體驗(yàn)和感受客家傳統(tǒng)文化的魅力。

　　擂茶的用具是擂棍和擂缽，基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時(shí)也加些青草藥。擂茶者右手或雙手緊握擂持，以其圓端沿擂缽內(nèi)壁成圓周頻頻擂轉(zhuǎn)，直到原料擂成醬狀茶泥，沖入滾水，撒些炒米碎蔥，便成為日常的飲品。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，氣氛熱烈而和諧。粉絲朋友們?cè)趯?zhuān)業(yè)茶藝師的指導(dǎo)下，親手體驗(yàn)了擂茶的制作過(guò)程，感受到了擂茶的獨(dú)特韻味和文化內(nèi)涵。此次活動(dòng)不僅讓粉絲們深入了解了客家擂茶的歷史和文化，也讓他們感受到了平湖街道新木社區(qū)茶葉市場(chǎng)的獨(dú)特魅力和活力，在豐富平湖街道新木社區(qū)的文化生活的同時(shí)，也為傳承和弘揚(yáng)客家傳統(tǒng)文化作出了積極貢獻(xiàn)。

　　茶藝師羅旭會(huì)告訴記者，客家擂茶文化是漢族傳統(tǒng)飲食文化之一。在客家人日常生活中，擂茶既是主食之一，也是待客之佳肴。擂茶可清熱解表，不僅養(yǎng)生且風(fēng)味俱佳。她希望家家都有一個(gè)“擂缽”，將擂茶文化發(fā)揚(yáng)光大。

　　據(jù)活動(dòng)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每一次的擂茶體驗(yàn)活動(dòng)，都是一次成功的文化交流和傳承活動(dòng)，不僅能讓參與者深入了解客家擂茶的歷史和文化，同時(shí)，也希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)的發(fā)展和繁榮，為茶葉的文化交流和傳承活動(dòng)提供有益的借鑒和參考。