2024年4月21日上午，龍崗區(qū)開展建筑工地“迎五一”廚藝大比拼暨中建三局深圳公司基礎(chǔ)設(shè)施公司第一屆職工食堂廚師技能比武大賽，來自中建三局深圳公司基礎(chǔ)設(shè)施公司機(jī)關(guān)及一線建筑工地項目的7名廚師選手齊聚一堂，各顯神通，展開了一場專注舌尖上藝術(shù)大比拼，呈現(xiàn)了一場色香味俱全的美食盛宴。

　　“五一”將至，龍崗區(qū)建筑行業(yè)工會聯(lián)合會積極聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)建筑工地開展“焊接大比拼”等形式多樣的勞動比賽，展現(xiàn)一線建筑工友的勞動風(fēng)采，凝聚高質(zhì)量發(fā)展力量，此次開展建筑工地“迎五一”廚藝大比拼暨中建三局深圳公司基礎(chǔ)設(shè)施公司第一屆職工食堂廚師技能比武大賽，是“五一”勞動比賽的重要內(nèi)容之一，比賽由龍崗區(qū)建筑行業(yè)工會聯(lián)合會主辦、中建三局深圳公司基礎(chǔ)設(shè)施公司承辦，比拼出一線建筑工友“幸福味道”。整個比賽以“廚類拔萃 食在美味”為主題，通過開展工地廚藝大比拼，以賽促學(xué)亮絕招，進(jìn)一步增強(qiáng)一線職工的幸福感，歸屬感。整個大賽分為刀工展示、指定菜品制作、才藝展示3個賽程，主席評委團(tuán)和大眾點評團(tuán)從刀工、味道、口感、成色、創(chuàng)意5個維度全面評價廚師的技藝水平。

　　在現(xiàn)場評委的圍觀下，7名參賽選手在廚藝舞臺同臺競技，通過精心烹飪和豐富創(chuàng)意，完成了規(guī)定菜品和自選菜品的制作，展現(xiàn)工地食堂的品質(zhì)與追求，同時講述美食背后的故事，打造“舌尖上的饕餮盛宴”。在比賽過程中，參賽選手們紛紛使出看家本領(lǐng)，顛勺、煎炸、過油、揉胚、搟皮、包餡……各顯身手，比賽現(xiàn)場不僅彌漫著美食的香氣與熱氣，更洋溢著選手們的激情與熱情。靈活多變的烹飪技巧、精妙細(xì)致的調(diào)味配比、別出心裁的裝飾擺盤，一種種食材在廚師手中綻放出絢麗的色彩，描繪出一幅幅“色香味俱全”的佳作。有香甜醇厚的“煎釀三寶”，有辣而不燥的“小炒牛肉”，有鮮美滑嫩的“紅燒鱸魚”，有清香酥脆的“茶香蝦”。當(dāng)天上午，經(jīng)過7名選手近2個小時的激烈大比拼，32道精美菜肴在一氣呵成中新鮮出爐，精致美味的菜佳肴為現(xiàn)場的評委們呈現(xiàn)出一場視覺和味覺的盛宴。評委們被陣陣飄香和精致擺盤所吸引，瞬間化身專業(yè)“吃貨”認(rèn)真品嘗?！斑@菜也太美味了，讓人吃后回味無窮！”評委們對參賽選手們制作的菜品贊不絕口，隨后依據(jù)操作規(guī)范及菜品色香味形等標(biāo)準(zhǔn)逐一評分。經(jīng)過激烈角逐評選出此次烹飪技能競賽的優(yōu)勝者。經(jīng)過三輪的激烈比拼，主席團(tuán)評委和大眾點評團(tuán)仔細(xì)品嘗、優(yōu)中選優(yōu)。最終評定，來自工地項目一線的張亞有廚師獲得“一等獎”、張良易廚師獲得“二等獎”、龍石兵廚師獲得“三等獎”、胡勝濤廚師獲得“最受歡迎獎”。      

　　此次工地廚藝大比拼，不僅展示了建筑工地一線廚師們精湛的烹飪水平及創(chuàng)新能力，更顯現(xiàn)了他們細(xì)心、專心、用心的工作態(tài)度，提高了工地食堂的服務(wù)品質(zhì)，讓工友們在忙碌的工作之余，可以盡情享受到美食治愈。