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　　近來，國內(nèi)多地發(fā)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称坊蚱渫獍b新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽性，冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩俅纬蔀槭忻耜P(guān)切的話題。那么，日常生活中如何安全購買冷鏈?zhǔn)称?？如何放心食用冷鏈?zhǔn)称罚酷槍?duì)冷鏈、生鮮食品經(jīng)營場(chǎng)所和市民選購（使用）冷凍食品，區(qū)疾控中心發(fā)出防護(hù)提示，提出注意要求。

　　冷鏈、生鮮食品經(jīng)營場(chǎng)所需注意

　　1.主體責(zé)任要牢記

　　管理人員（或經(jīng)營者）應(yīng)為從業(yè)人員提供口罩、手套、手部消毒液、洗手液等個(gè)人防護(hù)用品，并監(jiān)督從業(yè)人員做好個(gè)人防護(hù)。應(yīng)對(duì)從業(yè)人員做好健康監(jiān)測(cè)工作，從業(yè)人員如出現(xiàn)發(fā)熱（≥37.3℃），或有咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)囑其更換新的口罩，前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并主動(dòng)告知職業(yè)及冷凍產(chǎn)品接觸情況等流行病學(xué)史。

　　2.環(huán)境衛(wèi)生要常抓

　　市場(chǎng)開辦者對(duì)批發(fā)檔口進(jìn)行集中統(tǒng)一清潔消毒，加強(qiáng)經(jīng)營場(chǎng)所的日常通風(fēng)。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者在專業(yè)人士指導(dǎo)和保證食品安全的前提下，每天營業(yè)后進(jìn)行全面清潔消毒，并做好記錄，保持經(jīng)營場(chǎng)所干凈整潔，做好攤位“一日一清潔”。

　　3.個(gè)人防護(hù)不可無

　　從業(yè)人員工作期間佩戴口罩、手套、著工作服上崗，弄臟、濕后及時(shí)更換；工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒；特殊崗位除工作服外，按防護(hù)要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。處理或擺放貨品前后，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體等情況下，要及時(shí)用洗手液或肥皂在流動(dòng)水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。與顧客保持一米以上距離，減少與顧客的交談時(shí)間；鼓勵(lì)使用非接觸式支付方式，如移動(dòng)支付、轉(zhuǎn)賬等。

　　4.分類管理不可少

　　鮮、活、生、熱、干、濕商品相對(duì)集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺(tái)，生熟分開，貨款分開。

　　5.冰柜衛(wèi)生要留心

　　保持外表面清潔，定期清理內(nèi)部；清理時(shí)將冰箱（柜）內(nèi)物品清空，斷電，恢復(fù)至室溫；冰箱內(nèi)表面可用醫(yī)用酒精或2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后，用清水擦凈。

　　市民選購進(jìn)口冷凍食品需注意

　　1.提倡無接觸式電子支付

　　購買冷凍食品時(shí)，盡量避免手直接觸碰，提倡無接觸式電子支付方式。

　　2.清洗、切割、儲(chǔ)存請(qǐng)注意

　　購買冷凍食品回家后，外包裝可用75%酒精消毒。食物在加工之前一定要認(rèn)真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺。建議佩戴橡膠手套接觸、拆封食品外包裝和清洗、切割食品，切割時(shí)也要注意生熟分開。處理冷凍、生鮮食物后，及時(shí)對(duì)加工工具進(jìn)行清洗消毒。儲(chǔ)存最好采用獨(dú)立封閉包裝。