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　　工作人員與市民進行互動。

　　市民在日常生活中如何挑選“放心肉”？6月19日上午，龍崗區(qū)經(jīng)濟促進局與龍城街道辦事處在龍崗中心城人人樂商場門口，聯(lián)合舉辦食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳咨詢及有獎知識問答活動，專家現(xiàn)場支招買肉技巧，受到了廣大市民的歡迎。

　　活動現(xiàn)場，農(nóng)產(chǎn)品專家、龍崗區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員陳耀輝現(xiàn)場向市民講解正確購買“放心肉”的方法?！耙胭I到放心肉，首先要查看豬肉是否有動檢部門核發(fā)的動物產(chǎn)品檢疫合格證明，以及定點屠宰廠核發(fā)的肉品品質(zhì)檢驗合格證?！标愐x表示，新鮮肉看起來色澤均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不黏手，指壓后凹陷處立即恢復(fù)。而變質(zhì)肉肌肉無光澤，外表極度干燥或黏手，指壓后凹陷處不能完全恢復(fù)，留有明顯痕跡、有臭味。

　　如何正確鑒別“注水肉”？陳耀輝說，鑒別注水肉的一個最簡單的方法就是把衛(wèi)生紙貼在肉的切面上，沒有明顯浸潤或稍有浸潤的就是沒有注水的肉，若衛(wèi)生紙明顯浸潤則肉質(zhì)可疑。

　　此外，工作人員還現(xiàn)場派發(fā)了《蔬菜銷售者須知》、《深圳市蔬菜清潔生產(chǎn)技術(shù)指引》等宣傳資料2000余份，布置宣傳展板20塊，現(xiàn)場接受群眾咨詢400余人次，達到了向市民普及食用農(nóng)產(chǎn)品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，增強大家防范識別能力和維權(quán)意識的目的，為龍崗區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作營造了良好的氛圍。