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　　6月13日，深圳市龍崗區(qū)寶龍公共衛(wèi)生服務(wù)中心（以下簡稱“寶龍公衛(wèi)中心”）開展食品安全事故應(yīng)急處置培訓(xùn)及演練考核，旨在提升對轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急調(diào)查處置能力，進一步強化食品安全應(yīng)急工作責(zé)任意識，全面提高該中心應(yīng)急隊伍對食品安全事故的應(yīng)急處置水平。

應(yīng)急處置培訓(xùn)授課現(xiàn)場

　　本次培訓(xùn)充分發(fā)揮專業(yè)化人才的“傳幫帶”作用，由經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士進行授課，通過理論+實操+實戰(zhàn)經(jīng)驗分享相結(jié)合的方式，以轄區(qū)食品安全事故為案例，從食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查的概述、調(diào)查內(nèi)容與方法、現(xiàn)場樣品采集等食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查處置的重點環(huán)節(jié)進行講解，強調(diào)食品安全調(diào)查需全面了解食品制作流程及工藝，分析可能出現(xiàn)的食品安全問題環(huán)節(jié)的重要性。

　　培訓(xùn)后以實操演練作為考核內(nèi)容，現(xiàn)場模擬市民發(fā)生食物中毒，寶龍公衛(wèi)中心應(yīng)急組接醫(yī)院防?？茍蠛筮M行一系列處置。包括接報：記錄關(guān)鍵聯(lián)系電話、了解核實事件規(guī)模、有無重癥或死亡病例、告知醫(yī)院保留樣品（嘔吐物、腹瀉物等樣品）；調(diào)查：對患者開展流行病學(xué)調(diào)查、對生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查；采樣：對可疑食品、生產(chǎn)環(huán)境及工作人員開展采樣送檢；上報：事件處置過程中“邊調(diào)查邊處置邊匯報”，與龍崗區(qū)疾控、區(qū)衛(wèi)健局保持信息流通；同時第一時間將事件信息通報街道食安辦和寶龍市監(jiān)所。

食品安全事故個案調(diào)查及詢問考核（模擬）

　　此次考核要求應(yīng)急隊員對食品安全事故（模擬）進行信息收集報告、先期處置、調(diào)查評估、個人防護、樣品采集和分析總結(jié)六個方面進行了全流程、全要素演練。通過案例模擬各類現(xiàn)實情況進行全鏈條式實操演練，充分發(fā)揮應(yīng)急隊伍團隊協(xié)作能力，強化培訓(xùn)效果。

食品安全事故現(xiàn)場處置實操演練考核（模擬）

　　在本次考核中應(yīng)急組全員通過，經(jīng)過考核進一步提高了全員的應(yīng)急實操能力，強化全員的應(yīng)急管理意識，達(dá)到了熟悉預(yù)案、規(guī)范程序的目的，為有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故處置工作打下堅實的基礎(chǔ)，筑牢食品安全防線。

采樣實操考核

　　寶龍公衛(wèi)中心負(fù)責(zé)人表示，要強化應(yīng)急人才隊伍建設(shè)工作，全面提升人員應(yīng)急處置能力，培養(yǎng)高水平“一專多能“復(fù)合型應(yīng)急隊伍以應(yīng)對各類突發(fā)事件。

　　下一步，寶龍公衛(wèi)中心將繼續(xù)結(jié)合轄區(qū)公共衛(wèi)生形勢，持續(xù)開展各類公共衛(wèi)生事件專項培訓(xùn)，結(jié)合日常工作，鍛造“一專多能”“一專多強”應(yīng)急人才隊伍，為群眾的生命安全保駕護航。