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　　烹調油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，但是攝入過多脂肪會增加肥胖、糖尿病、高血壓、血脂異常等慢性病的發(fā)病風險。因此，應有意識地減少烹調油攝入量，每天最好不超過25~30克。

　　“減油”小妙招

　　使用控油壺，每天做飯用油定量；

　　優(yōu)先選用少油的烹調方法，如蒸煮燉；

　　少吃油炸食品。