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各街道辦事處、區(qū)府屬有關(guān)單位、駐龍崗處以上有關(guān)單位：

　　近期，我市的一些工廠、工地、學(xué)校食堂以及餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)等食鹽消費環(huán)節(jié)出現(xiàn)使用不合格碘鹽的現(xiàn)象，嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康。為確保我區(qū)食鹽市場的安全，防止工業(yè)鹽、非碘鹽、假冒偽劣鹽流入市場，根據(jù)《鹽業(yè)管理條例》、《食鹽專營辦法》、《廣東省鹽業(yè)管理條例》和《深圳市鹽業(yè)管理處罰規(guī)定》等法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，并依照市政府《關(guān)于進一步加強我市食鹽市場監(jiān)管的通知》（深府〔2006〕190號）精神，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行食鹽專營政策。食鹽加碘是消除碘缺乏危害、提高民族身體素質(zhì)的主要措施。國家對食鹽實行專營的根本目的，是為了普及合格碘鹽的供應(yīng)與消費，消除因缺碘而導(dǎo)致的一系列疾病，保障人民群眾的身體健康。任何單位和個人未經(jīng)許可不得擅自從事食鹽生產(chǎn)和經(jīng)銷活動。各街道辦、各有關(guān)部門要認(rèn)真貫徹落實市政府《關(guān)于加強我市鹽業(yè)管理工作的意見》（深府〔2005〕200號）和《關(guān)于進一步加強我市食鹽市場監(jiān)管的通知》（深府〔2006〕190號），切實維護人民群眾的根本利益，將食鹽加碘消除碘缺乏危害和食鹽安全工作作為食品安全工作的重要內(nèi)容抓實抓好。

　　二、確保食鹽消費領(lǐng)域的使用安全。鹽業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門要加強對食鹽消費領(lǐng)域的監(jiān)管力度，督促引導(dǎo)食鹽零售單位，各機關(guān)、學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院、工廠、工地等集體公共食堂，食品加工企業(yè)和餐飲業(yè)等用鹽單位，遵守相關(guān)的法律、法規(guī)與規(guī)章，自覺使用合格碘鹽，防止工業(yè)鹽、假冒偽劣鹽、特別是外觀與食鹽極為相似的亞硝酸鹽進入食鹽消費環(huán)節(jié)。鹽業(yè)管理機構(gòu)要根據(jù)《深圳市鹽業(yè)管理處罰規(guī)定》（市政府令第144號），嚴(yán)厲查處食鹽消費領(lǐng)域違法行為。

　　三、各街道和各有關(guān)職能部門要從食品安全的高度認(rèn)真落實食鹽安全的各項工作，共同維護我區(qū)食鹽市場的正常秩序。鹽業(yè)管理機構(gòu)要加強鹽業(yè)市場管理，規(guī)范鹽業(yè)市場，依法嚴(yán)厲查處鹽業(yè)生產(chǎn)、銷售單位生產(chǎn)、批發(fā)、銷售假冒偽劣食鹽的行為；加強質(zhì)量監(jiān)管，保證食鹽產(chǎn)品質(zhì)量和合理庫存，確保市場供應(yīng)；主動與各集體食堂聯(lián)系，做好集體食堂食鹽的統(tǒng)一配送工作，以優(yōu)惠的價格給各機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、工廠、工地等用鹽單位供應(yīng)合格的食鹽，減輕集體食堂的采購成本，從源頭上保證集體食堂的用鹽安全；同時，還要加強對工業(yè)用鹽市場的監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部門要加強食鹽生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的管理，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑亞硝酸鹽的使用，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工單位擅自擴大食品添加劑亞硝酸鹽使用范圍和使用量的行為。衛(wèi)生部門要嚴(yán)禁餐飲單位集體食堂購買、使用、存放亞硝酸鹽（含食品添加劑亞硝酸鹽）；嚴(yán)查餐飲單位食鹽的進貨渠道、外包裝標(biāo)識，逐步使餐飲單位、集體食堂建立食鹽購買、使用、存放的臺賬制度。工商部門要加強亞硝酸鹽的銷售管理，依法嚴(yán)厲查處不具備專營資質(zhì)的單位經(jīng)營銷售亞硝酸鹽的行為。公安部門要打擊嚴(yán)重擾亂食鹽專營市場秩序、影響惡劣的案件和暴力抗法案件，并依法追究刑事責(zé)任。各街道辦要認(rèn)真組織、協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)的集體食堂的用鹽情況進行經(jīng)常性的檢查。

　　四、加強對食鹽安全知識的宣傳普及。鹽業(yè)管理部門要重點宣傳與鹽業(yè)相關(guān)的政策法規(guī)、規(guī)章，以及普及辨別食用碘鹽與工業(yè)鹽等方面的常識，以提高市民食用合格碘鹽的意識，引導(dǎo)市民購買合格碘鹽。衛(wèi)生部門要廣泛宣傳食用碘鹽的意義和食用不合格碘鹽的危害性，加強對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，防止誤用工業(yè)鹽或亞硝酸鹽。各街道辦要配合衛(wèi)生、鹽業(yè)管理部門廣泛開展宣傳工作。此外，各集體食堂負(fù)責(zé)人要從人民群眾生命安全的高度出發(fā)，重視食鹽的采購工作，教育和規(guī)范本單位采購人員從正規(guī)渠道購買食鹽，如因集體食堂負(fù)責(zé)人或采購員的失誤購進假冒偽劣鹽而引起中毒等事件的，要嚴(yán)厲追究負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員的責(zé)任。

　　二〇〇六年九月三十日

　　主題詞：經(jīng)濟管理 食鹽△ 通知

　　深圳市龍崗區(qū)人民政府辦公室　　 2006年9月30日印發(fā)