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　　1.添加劑是否實(shí)行“五專(zhuān)”管理；

　　2.食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否存放清潔劑、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)及過(guò)期變質(zhì)食品原料；

　　3.食材采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬登記與索證索票管理是否按規(guī)定執(zhí)行；

　　4.從業(yè)人員健康檢查情況，是否落實(shí)“晨檢”制度；

　　5.從業(yè)人員是否定期經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)；

　　6.食品存儲(chǔ)及食品加工制作過(guò)程是否存在交叉污染等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；

　　7.學(xué)校是否張貼《警惕高風(fēng)險(xiǎn)食品防范食物中毒》宣傳海報(bào)。