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　　1.添加劑是否實行“五專”管理；

　　2.食品倉庫內(nèi)是否存放清潔劑、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)及過期變質(zhì)食品原料；

　　3.食材采購驗收臺賬登記與索證索票管理是否按規(guī)定執(zhí)行；

　　4.從業(yè)人員健康檢查情況，是否落實“晨檢”制度；

　　5.從業(yè)人員是否定期經(jīng)過食品安全培訓(xùn)；

　　6.食品存儲及食品加工制作過程是否存在交叉污染等關(guān)鍵風(fēng)險點；

　　7.學(xué)校是否張貼《警惕高風(fēng)險食品防范食物中毒》宣傳海報。