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　　近年來，因誤食含烏頭堿類藥物的中藥材或藥酒而引起的中毒事件時有發(fā)生，釀成悲劇，但仍有不少人熱衷于飲用藥酒或自制藥膳強(qiáng)身健體，然而藥酒對身體好不好值得商榷，一不小心可能中毒致命倒是真的！

　　據(jù)悉，烏頭是一種常用的溫里藥，也叫附子，是屬于有毒性的中藥，許多家庭煮食烏頭“進(jìn)補(bǔ)”時，大多直接采用毒性極強(qiáng)，未經(jīng)炮制的生草烏、生附子，一旦烹飪方式不當(dāng)、溫煮時間不足，或者食用過量，都會造成烏頭中毒。

　　烏頭堿是什么？

　　烏頭堿是存在于川烏、草烏、附子等烏頭類植物中的有毒成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為這些藥物有散寒止痛、溫血的功效，臨床上烏頭堿類藥物可用于鎮(zhèn)痛、消炎、降血壓，而民間常用烏頭堿類藥材燉湯或泡酒治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷等。

　　烏頭堿中毒有哪些癥狀？

　　烏頭堿中毒以心臟損害為主，中毒潛伏期較短，通常發(fā)病急，病情進(jìn)展迅速，臨床發(fā)病時間以30分鐘至1小時多見，主要表現(xiàn)為各種心律失常和傳導(dǎo)阻滯，惡性心律失常是導(dǎo)致死亡的常見原因之一。其中神經(jīng)系統(tǒng)癥狀出現(xiàn)最早，主要表現(xiàn)為口舌四肢麻木、視線模糊、意識不清甚至昏迷?？诜?yōu)躅^堿0.2mg即可中毒，3-5mg可致死。

　　烏頭堿中毒該怎么辦？

　　醫(yī)生提醒，不建議用這種具有毒性藥材做食物進(jìn)補(bǔ)，如果一定要制備藥膳食品，最好在中藥師或醫(yī)生等專業(yè)人員的指導(dǎo)下操作，一旦發(fā)生中毒癥狀，立即采取簡易催吐措施，及時撥打120急救電話求救。

　　如何預(yù)防烏頭堿中毒？

　　我國藥源豐富，民間有自制藥酒內(nèi)外服用以及藥膳食用的習(xí)慣。內(nèi)服藥酒時酒精會加速人體對烏頭屬藥材的吸收，飲用這類藥酒的毒發(fā)時間較短，不利于及時救治。應(yīng)避免將川烏、草烏、馬錢子、水蛭、蒼耳子、斷腸草等毒性中藥材用于泡酒、藥膳或其他飲食用途。

　　消費(fèi)者在使用烏頭屬藥材前應(yīng)充分了解其毒性、食用品種（生品、制品）、使用劑量和使用方法等，并謹(jǐn)遵醫(yī)囑服用。

　　生川烏、生草烏等均不宜內(nèi)服，如需內(nèi)服應(yīng)從正規(guī)渠道獲得經(jīng)過炮制減毒的制川烏、制草烏，且需在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。若食用未經(jīng)炮制或未煮透的生烏頭屬藥材，極易引起中毒。